GAZİANTEP – Michelin yıldızlı ünlü şef Serhat Doğramacı’nın kurucusu olduğu “White Burger by Serhat Doğramacı”, Türkiye’nin gastronomi başkenti Gaziantep’teki yeni şubesini 15 Temmuz Mahallesi’nde düzenlenen görkemli bir törenle hizmete açtı. İş ve gastronomi dünyasından yoğun katılımın yaşandığı açılış, kentin zengin mutfak kültürüne yeni bir soluk getirdi.
2021 yılında kurulan ve ulusal çapta istikrarlı bir büyüme sergileyen marka, bu yeni yatırımıyla Gaziantep’in gastronomi turizmine ivme kazandırmayı amaçlıyor. Şehre kazandırılan bu işletmenin, farklı şehirlerden gelecek ziyaretçiler için de yeni bir çekim merkezi oluşturması hedefleniyor.
“Gaziantep Yemekten, Lezzetten ve Kaliteden Çok İyi Anlıyor”
Açılış töreninde değerlendirmelerde bulunan şef Serhat Doğramacı, işletmenin kentin gastronomi ağına güç katacağını belirtti. Gaziantep’in dünyanın gastronomi başkenti olmaya aday olduğunu vurgulayan Doğramacı, “Dünyanın başkenti olmak için çeşitlilik lazım. Biz Gaziantep’e sadece bunu verebiliriz; kalan her şeyi Gaziantep’in bize vereceğini düşünüyorum. Büyük bir şehir yemekten, lezzetten ve kaliteden anlıyor. Bizim için bu şehir zaten ilk sıralardaydı, buraya gelmekte geç kaldığımıza dahi şaşırdım” ifadelerini kullandı.
En Önemli Hedef Standart: Aylık Üretim 200 Bin Adedi Buldu
Markanın büyüme stratejisi ve çalışma prensipleri hakkında da bilgi veren Doğramacı, en büyük önceliklerinin tüm şubelerde aynı standart ve kaliteyi korumak olduğunun altını çizdi. Doğru lezzeti istikrarlı bir şekilde sunmak için yoğun çaba sarf ettiklerini ve şu an şubeler genelinde aylık üretimin 200 bin adede ulaştığını belirten ünlü şef, sözlerini şöyle tamamladı:
“Halktan gördüğünüz teveccüh ne kadar şube açacağınızı belirliyor ve biz şu an bunu hızlı bir şekilde gerçekleştirebiliyoruz. Ancak bizim için en önemli şey standarttır. Bir şube açıldıktan sonra onun ömür boyu aynı kaliteli hizmeti sunması her şeyden önemli. Bütün şubelerimizde tek hedefim bu doğru standardı korumaktır.”